Macarronada à Bolonhesa

Ingredientes:

1 pacote de macarrão de boa qualidade.
1 colher de sopa de sal
500g de carne moída temperada a gosto
1 colher de azeite
1 lata de tomate pelado (pode ser polpa de tomate)
1 cebola picada
Pimenta do reino
2 dentes de alho picadinhos
Queijo ralado a gosto

Modo de fazer:


Numa panela coloque 1 colher de azeite. Acrescente a cebola e o alho e deixe no fogo até dourar. Junte os tomates pelados, a pimenta do reino e deixe ferver.
Bata essa mistura no liquidificador . Acrescente na carne, mexa bem. Em seguida leve ao fogo, mexendo sempre, até a carne ficar cozida. Se necessário acrescente um pouco de água.


Em uma panela grande, coloque a água para ferver com o sal. Quando a água estiver fervendo acrescente o macarrão e deixe cozinhar até ficar al dente.


Você pode servir de duas maneiras:


1- Coloque o macarrão numa tigela refratária e disponha sobre ele o molho. Polvilhe com queijo ralado.


2 - Molhe o macarrão já escorrido com água fervente, escorra novamente e coloque-o numa tigela refratária. regue com azeite, mexa com um garfo grande.
    Sirva acompanhado com o molho e o queijo ralado servidos à parte, em recipientes separados.