Ingredientes:
600 g de miúdos de frango,
1 cebola, 2 dentes de alho,
3 colheres de sopa de azeite,
½ pimentão,
1/2 de vinho branco (opcional),
½ lata de molho de tomate pronto,
Cheiro verde, sal, pimenta e 1 folha de louro,
Vinagre, batatas cortadas em cubos já cozidas.
Preparo:
Lave bem e tempere os miúdos de frango com sal, pimenta e vinagre. À parte, doure a cebola e os dentes de alho picados no azeite e junte-lhes depois o vinho e os Miúdos cortados em pedaços, e os outros temperos. Deixe refogar durante uns momentos e acrescente de seguida o tomate e água em quantidade suficiente para o cozimento. Depois de cozido misture as batatas e sirva.
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