• 5 gemas • 2 latas de leite moça • 1,5 medidas (lata de leite moça) de leite • 3 colheres (sopa) de açúcar misturadas com o suco da metade de um limão (para preparar a calda)
Modo de Preparo
• Ligue o forno para aquecer por cerca de 10 minutos em fogo baixo. • Bata tudo no liquidificador. Aguarde uma meia hora para a espuma baixar. • Faça uma calda com o açúcar misturado com o limão. Ponha a calda em uma forma daquelas com um furo no meio, espalhando bem. Deixe esfriar e coloque o pudim em cima da calda. • Leve ao forno em banho maria por aproximadamente 40 minutos. • Quando estiver quase frio, desenforme e cubra com o suspiro.
Suspiro Bater 5 claras em neve. Acrescentar 10 colheres (sopa) de açúcar confeiteiro. Se não tiver este açúcar em casa, bata o refinado no liquidificador. Pingue algumas gotas de limão. Ponha o suspiro em cima do pudim a seu gosto. Leve ao forno para dourar.
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