Macarrão Simples

Ingredientes:


1 pacote de macarrão


5 litros de água fervente


Preparo:


Colocar o macarrão na água fervente e cozinhar até ficar "al dente"






Segredos do Macarrão


Retirado do Site: http://cybercook.terra.com.br




Utensílios

- 1 panela grande de no mínimo 5 litros
- 1 colher de pau
- 1 escorredor de macarrão
- 1 talher para macarrão. Se não tiver o talher use
dois garfos para misturar o macarrão com o molho.

PREPARO DO MACARRÃO

O preparo do macarrão, é muito fácil. Mas todas as etapas têm que ser seguidas, para a massa
ficar saborosa, soltinha, e com o molho aderido ao macarrão.
Você nunca mais fará o macarrão sem gosto, grudado e nadando no molho.
Calcule 70 a 100 g de macarrão por pessoa.
Calcule 1 litro de água, para cada pessoa.
Use no mínimo 3 litros de água. Tem que usar muita água, para o cozinhar o macarrão, para que o cozimento seja perfeito.
Compre um macarrão de boa marca. Comece com espaguete ou furadinho grosso. São as massas, mais fáceis de cozinhar. Ninguém nasce sabendo, mas rapidinho, você aprenderá a cozinhar o macarrão. Depois que aprender, vá em frente, e escolha os tipos de massas que
preferir.
O macarrão é uma comida muito rendosa. 1 pacote de macarrão, é muito macarrão, e dá para 5 pessoas, sendo o prato principal.

COZIMENTO DO MACARRÃO

Ferva a água, com uma colher de sobremesa rasa de sal e uma colher de café de pasta de alho (ou uma colher de sobremesa de tempero pronto de alho e sal) e um fio de óleo (1 colher de sopa de óleo).
Esse óleo, ajuda o macarrão ficar soltinho. Quando a água estiver fervendo, coloque o macarrão aos poucos, para não parar a fervura. 
Quando acabar de colocar o macarrão na panela, comece a contar o tempo de cozimento, indicado pelo fabricante na embalagem, geralmente esse tempo é de 8 a 12 minutos.
Mexa de em quando, para evitar que os fios de macarrão grudem.
Terminado o cozimento, apague o fogo, separe 2 conchas da água do cozimento do macarrão e reserve. 
Para 2 porções de macarrão reserve 1 concha da água do cozimento, para o pacote inteiro (500g), reserve 2 conchas Coloque um copo de água fria na panela, mexa com a
colher de pau e coe o macarrão, imediatamente, no coador de macarrão.
Se o macarrão ficar na água quente, vai continuar cozinhando, e vai empapar. A água fria é usada para parar o cozimento.
Nunca lave o macarrão, se lavar o macarrão esfria e perde o sabor.


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