Carne de sol ao forno

Ingredientes:

• 800 g de carne-de-sol;
• 2 cebola em rodelas;
• 1 litro de leite;
• 1 cebola ralada
• Pimenta do reino 3 dentes de alho amassado
• Manteiga de garrafa (pode ser substituída por manteiga comum se não tiver a manteiga de garrafa na sua região.

Modo de fazer:

Limpe a carne-de-sol. Deixe de molho até diminuir o sal.
Em uma vasilha, coloque-a de molho no leite misturado com o alho, a cebola ralada e a pimenta por 3h.
Retire e leve ao forno preaquecido numa assadeira untada.
Deixe assar por 30min.
Numa panela, com manteiga de garrafa, refogue a cebola e despeje o molho sobre a carne assada.