Ingredientes
1/2
de azeite
1 cebola
picada
2
dentes de alho, picados
2
latas de tomate pelado picado
3
colheres (sopa) de alcaparras, picadas
1/2
xícara de chá de azeitona preta, picada
1/4
colher (chá) de pimenta calabresa em flocos
1 colher
(sopa) de coentro picada
500
g de filé bacalhau dessalgado
1
colher (sopa) de suco de limão
Preparo
Preaqueça o forno quente (200 C).
Em uma frigideira média, aqueça o
azeite e refogue a cebola até que fique macia. Junte o alho e refogue mais.
Acrescente o tomate, a alcaparra, a azeitona preta, a pimenta calabresa e o
coentro.
Deixe que este molho ferva. Apague o
fogo.
Espalhe um pouco deste molho no fundo
de uma forma refratária.
Ponha o peixe sobre este molho. Regue-os com o suco de
limão e coloque por cima o restante do molho.
Asse por 15 a 30 minutos, dependendo da
espessura dos seus filés.
Nenhum comentário:
Postar um comentário