Panquecas de Carne Moída

Ingredientes

1 copo de leite (200ml)
1 copo de farinha de trigo
1 colher de sopa de óleo
1 ovo
1 pitada de sal

Bata os ingredientes no liquidificador. Aqueça em fogo brando uma frigideira antiaderente untada com uma colher de chá de óleo. Com uma xícara pequena  coloque a massa no centro da frigideira e dê uma viradinha para que se espalhe. Deixe dourar um lado e vire para dourar o outro. Retire com uma espátula, e coloque num prato.Recheie cada panqueca  com a carne, enrole para fechar. Disponha as panquecas num refratário grande, Cubra com o molho de sua preferência., Polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno para dourar (opcional)

Recheio de Carne Moída

• 500g de carne moída
• 2 dentes de alho espremidos 
• 1 cebola média  picadinha
• 1 pimentão verde em cubos
• 2 tomates picados
• Pimenta do reino a gosto
• 1 xícara de água quente
• Sal à gosto

Misture a carne com os temperos .Refogue mexendo sempre para que a carne fique bem soltinha. Quando estiver dourada   Adicione a água e deixe cozinhar por 20 min. Desligue o fogo e reserve.


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