Aprendendo Sempre: Bolo de Banana com Ameixas

Apresentação

Este blog tem por objetivo ajudar a jovem cozinheira, seja dona de casa ou não, a agir com mais praticidade na cozinha. Apresenta cardápios variados de almoços para um período de dois meses, como também lanches e sobremesas. O trabalho é o resultado de pesquisas realizadas em livros de receitas antigos, modernos, receitas de pessoas amigas e páginas da Internet. Todas as receitas foram testadas e aprovadas. São fáceis de preparar, sendo a maioria delas de baixo custo. Com um cardápio preparado com antecedência, será bem mais fácil a programação de compras sem gastar muito tempo procurando uma receita aqui e outra ali. Os familiares, com certeza, apreciarão os quitutes da jovem cozinheira e elogiarão sua capacidade de organização quando, a cada dia experimentarem as novidades que serão, sobretudo, preparadas com muito amor.

quarta-feira, 11 de abril de 2012

Bolo de Banana com Ameixas

De chur

Ingredientes:

6 bananas maduras
1 xícara (chá) de óleo
5 ovos (reserve duas claras para a cobertura)
1 pitada de sal 1 colher (café) de bicabornato de sódio
1 colher (café) de nós moscada ralada
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
2 xícaras (chá)de farinha de rosca
2 xícaras (chá)de açucar
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
150 gramas de ameixa picada

Preparo

Coloque no liquidificador os três primeiros ingredientes e bata bem. Coloque em uma tijela e adicione os demais ingredientes. Mexa e despeje em uma forma untada e polvilhada com farinha de trigo. Asse em forno médio por aproximadamente 30 minutos.

Cobertura Coloque as claras reservadas numa xícara(observe e marque a quantidade de claras na xícara). Coloque=as em uma panela pequena. Junte duas vezes a mesma quantidade de açucar . Leve ao fogo baixo sem parar de mexer até ficar bem quente e espumando(no ponto que queime seu dedo quando introduzi-lo nas claras misturas com o açucar). Leve imediatamente à batedeira, acrescente algumas gotas de limão ou baunilha e bata em velocidade máxima até esfriar. Cubra o bolo e decore com ameixas. Bom apetite!!!