Arroz Maravilha

Ingredientes

2 xícaras (chá) de arroz 

1cebola picada

3 dentes de alho amassados

3 colheres (sopa) de óleo de milho

1 cenoura ralada

1/2 xícara de vagem picada

1/2 pimentão vermelho pequeno picado, 1/2 pimentão amarelo picado

1 peito de frango cozido, desfiado e refogado com um pouco de cebola picada

1 linguiça picadinha, frita

3 colheres (sopa) de salsa picada

4 xícaras (chá) água fervente

1 colher (chá) de açafrão

Sal a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficar transparente. 

Adicione a cenoura, a vagem, o pimentão, e refogue por 3 minutos. Junte a água fervente e coloque o arroz, o açafão e acerte o sal. Abaixe o fogo, deixe a panela semitampada e deixe o arroz cozinhar por completo. Misture as castanhas, a salsa, o frango desfiado, a ervilha, a linguiça frita e sirva em seguida.