Strogonoff de Frango Simples

Ingredientes

·        800 gramas de filé de peito de frango cortado em tirinhas ou cubinhos

·        1 lata de molho de tomate temperado;

·        Sal;

·        Uma pitada de pimenta do reino

·        1 ciaxinha de creme de leite;

·        100 g de champignon cotado em lâminas;

·        1 xícara (café) de conhaque

·        1 cebola média ralada;

·        1 colher (sopa) de manteiga;

·        2 dentes de alho amassados;

·        ½ xícara de catchup;

Preparo

     Antes de começar a fazer o strogonoff  despeje sobre o frango uma chaleira de água fervente. Aguarde 5 minutos e escorra. Doure o frango na manteiga quente, numa panela, mexendo-o lentamente, vez por outra, para não esfarelar. Junte a cebola e o alho e refogue-os.  Flambe o frango com o conhaque aquecido. Junte o molho de tomate e catchup. Deixe cozinhar mais um pouco. Junte o champignon. e desligue o fogo. Junte o creme de leite. Sirva imediatamente.

Para flambar:

     Ponha o conhaque numa caçarola, deixe aquecer. Vire um pouco a caçarola para o conhaque pegar fogo. Despeje sobre o frango.